青椒西红柿炒田鸡

青椒西红柿炒田鸡是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括田鸡、青椒、西红柿和香葱等。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

田鸡：300克

青椒：1个

西红柿：2个

大蒜：3瓣

姜：1小块

香葱：1根

料酒、盐、酱油、生抽、淀粉：适量

处理食材

田鸡洗净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。

青椒洗净，去籽，切成块状。

西红柿洗净，切成块状。

大蒜拍碎，姜切片，香葱切段。

炒制过程

锅中加入适量油，油热后放入姜片和大蒜炒香。

加入腌制好的田鸡，翻炒至变色，加入料酒、生抽继续翻炒均匀。

倒入青椒块，翻炒几下后加入西红柿块。