青椒如何保温
青椒的保温方法主要包括以下几种：
阴凉通风保存
将青椒放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温环境。可以使用塑料袋或纸袋将青椒包裹起来，排出大部分空气后扎几个小孔，然后放入清水盆中，保持水盆中的水不进入塑料袋中。
灰埋法
在箱或筐底放7厘米厚的草木灰，再依次放一层青椒一层灰，青椒中间要有空隙，四周用灰隔开，最上层用7厘米厚灰密封。放室干后将青椒装入，垛入窖内，垛3—4层，用通风口调节窖温，保持温度7-10℃，空气相对湿度90%左右，及时倒垛检查。
沟藏法
在背阴处挖宽0.7-1米、深1-1.3米的沟，沟底铺填4厘米厚的细沙，一层青椒一层沙，排4-5层，最上一层离地面35厘米左右。青椒收获后先在干燥室内摊放，3-4天后上面盖一层薄膜保湿，小雪后选椒入沟。前期天暖可稍加覆盖，后期天冷要加盖稻草，保持温度在7—10℃，雨雪天气加盖薄膜，半个月左右倒动检查一次。
报纸包裹法
新鲜青椒用报纸包起来，放到冰箱保鲜，不要用塑料袋或者保鲜膜包裹，因为报纸包裹保湿还透气。
保鲜膜包裹法
将青椒放入保鲜膜袋或食品袋中，分几处多扎几个小口，以达到对流，保持里面的水分不会那么快地蒸发，同时青椒得到呼吸，得以保持新鲜。
切块冷冻法
将青椒去籽、去蒂后切成小块放到冰箱中冷冻保存。