驴肉炒青椒末

驴肉炒青椒末是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

驴肉 300克

青椒 1个

大蒜 2瓣

姜 1小块

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

生粉 1汤匙

植物油 适量

处理食材

驴肉切成薄片，加入料酒、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。

青椒洗净，切成小末。

大蒜和姜切末备用。

炒制

锅里倒入适量植物油，油热后加入姜蒜末爆香。

倒入腌制好的驴肉，大火翻炒至变色，捞出备用。

锅里留底油，加入青椒末翻炒至断生。

将炒好的驴肉重新倒入锅中，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。