莲藕大枣煲龙骨

莲藕大枣煲龙骨是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是详细的制作步骤和所需材料：

材料

龙骨：500克

莲藕：500克（建议使用粉莲藕）

红枣：10颗

生姜：适量（根据个人口味调整）

料酒：适量

盐：适量

枸杞（可选）：适量

胡萝卜（可选）：1根

蜜枣（可选）：2颗

葱（可选）：1根

鸡粉（可选）：3克

制作步骤

龙骨处理

将龙骨放入清水中浸泡1小时，滤去血水。

加水再浸泡半小时，然后凉水下锅，加4片生姜和2勺料酒，等水开撇去浮沫，煮5分钟后捞出清洗，放入砂锅。

莲藕处理

莲藕削皮，清洗，切小滚刀块。

放入清水中加2勺白醋浸泡10分钟，去除莲藕孔洞里的泥沙（如果泥沙多，需要多浸泡一会儿）。