青椒茄子肉末配料

青椒茄子肉末的配料如下：

茄子：

1-2个，根据个人口味选择大小。

肉末：

猪肉末或五花肉末，约100-150克。

青椒：

1-2个，根据个人口味选择大小。

葱：

1根，切成葱花或末。

姜：

1小块，切成姜末。

蒜：

2-3瓣，切成蒜末。

花椒：

1小把，根据个人口味调整。

干辣椒：

1-2个，根据个人口味调整。

生抽：

1-2勺。

老抽：

1小勺。

糖：

半勺至1勺，根据个人口味调整。

盐：

适量。

鸡精：

少许，可选。

料酒：

1小勺。

淀粉：

1小勺，用于勾芡。

清水：

适量，用于调料汁。