大块猪肉青椒的做法

食材准备

猪肉：一块（建议使用带皮的半肥瘦猪肉）

青椒：3个（根据个人口味选择蒜苗或甜椒）

生姜：一块

大蒜：3个

豆瓣酱：一勺

盐：一勺

生抽：一勺

料酒：一勺

淀粉：适量（可选，用于腌制猪肉）

食用油：适量

步骤

准备食材

将青椒洗净后切成小块。

将猪肉切小块洗净，沥干水分。如果使用淀粉，将猪肉块与淀粉、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟。

生姜洗净切片，大蒜洗净拍松切小块。

炒猪肉

锅里烧热，加入适量食用油，油热后加入腌制好的猪肉块，大火翻炒至猪肉变色。