莲藕鸡肉小窝头

莲藕鸡肉小窝头是一道结合了莲藕和鸡肉的美味小吃，适合作为主食或配菜。下面是制作这道美食的步骤和所需材料：

材料准备：

莲藕 2节（约200克）

水煮熟鸡蛋 2个

鸡胸肉 100克

普通面粉 10克

玉米面 35克

蜂蜜 3勺

盐 半勺

料酒 小半勺

胡椒粉 半调羹

生抽 4勺

蚝油 1勺

香醋 1勺

白糖 半勺

淀粉 适量

姜片、蒜瓣、小葱 适量

制作步骤：

莲藕处理：

莲藕去皮擦丝，用盐腌制10分钟，然后拧干水分备用。

鸡肉处理：

鸡胸肉切成小块后剁成蓉，也可以用碎肉机代替。

面糊制作：

在藕丝中加入面粉和玉米面，翻拌至无颗粒状，形成面糊。

窝窝头成型：

取面糊捏成圆球，用大拇指在中间戳一个小洞，形成窝窝头的生胚。

蒸制：

将窝窝头放入蒸锅，大火蒸煮25分钟。