月子餐紫甘蓝面条的做法

紫甘蓝面条是一道健康美味的面食，其做法如下：

准备食材

紫甘蓝适量

小麦面粉适量

食盐适量

醋适量

香油适量

辣椒粉适量（可选）

橄榄油适量（可选）

制作紫甘蓝汁

将紫甘蓝洗净，切丝或切块。

将紫甘蓝放入搅拌机中，加入1:1的水打成浆，过滤出紫色汁液。也可以选择不过滤，直接用紫甘蓝浆和面团。

和面

准备好面粉（中高筋均可）。

用紫色汁液和面，一点点加，直到面团成型。和的面团比一般做包子的面团要硬一些。

将和好的面团盖上保鲜膜，醒上15分钟。

制作面条

再次揉匀面团，用剪刀开始剪面团，剪的块不要太大，以免煮的时候会夹生。