香辣排骨猪肚的做法

香辣排骨猪肚的做法如下：

准备食材

猪肚1个

肋排150克

姜3片

盐适量

大枣3颗

白胡椒颗粒20粒

醋适量

黄酒适量

生抽适量

油膏适量

香葱1根

小米椒2个

小葱1根

葱头油适量

辣椒油适量

白糖适量

枸杞子少许

清洗猪肚

猪肚撒上面粉再加些醋，用手多揉揉，正反面都要揉，去掉粘液和肥油清洗干净。

焯烫排骨

烧一锅开水，加入适量黄酒，将排骨放进去焯烫两分钟捞出来控干水分备用。