饺子胡萝卜木耳韭菜

韭菜鸡蛋胡萝卜木耳饺子是一款营养丰富、口感丰富的传统中式美食。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材准备：

面粉：500克

韭菜：适量

胡萝卜：1根

木耳：适量

鸡蛋：3个

盐：适量

生抽酱油：适量

香油：适量

虾皮：适量

姜末：适量

小苏打：少许

食用油：适量

面粉（用于擀皮）：适量

制作步骤：

将500克面粉放入盆中，加入一勺食盐，用筷子搅拌均匀。

缓缓加入280克凉水，边倒边搅拌成面絮状，然后揉成稍软的面团，盖上保鲜膜醒面备用。

韭菜洗净，加入清水、一勺食盐和一勺小苏打，浸泡10分钟杀菌消毒和去除农药残留，然后冲洗干净，沥干水分后切碎备用。

胡萝卜先切片，再切丝，最后切成胡萝卜丁。