蛋黄加虾仁

蛋黄加虾仁是一道美味且富有创意的菜肴，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的蛋黄加虾仁的做法：

咸蛋黄虾仁

主料：虾仁、咸蛋黄、姜、葱、调料（油、盐等）

做法：

1. 虾仁挑去虾线，加盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 咸蛋黄上锅蒸8分钟，切细。

3. 锅中放油，下入虾仁两面煎熟盛出。

4. 锅里放少许油，把蛋黄丁小火炒至出泡状。

5. 放入虾仁和葱花翻炒，待蛋黄都包裹在虾仁上，装盘后用黄瓜切花装饰。

蛋黄虾仁（适合宝宝食用）

主料：鲜虾、蛋黄液、玉米淀粉、柠檬

做法：

1. 鲜虾洗净，去头去尾，剥除虾壳，去虾线。