米饭太黏
米饭太黏可以通过以下几种方法来改善：
调整水米比例
减少水量：如果米饭太黏，可能是因为水加得太多了。可以适当减少水量，通常建议的水米比例为1:1.2至1:1.5。
使用热水或开水煮饭
热水煮饭：用热水或开水煮饭，可以使米饭更加柔软口感更好。
加入适量食盐、猪油或米醋
食盐：增加大米的筋性，让米饭更加筋道。
猪油：让米饭油润可口，颗粒分明。
米醋：加速淀粉水解，使米饭更加香甜，同时还能让米饭松软不发黏。
煮饭时适时搅拌
搅拌：在煮饭过程中，可以用铲子适时地搅拌一下锅内的米饭，使米饭受热均匀，避免局部过热导致的粘锅现象。
选择合适的锅具
锅具：建议使用质量好、内胆涂层完整的电饭锅或不粘锅来煮饭。如果发现内胆涂层有损坏，应及时更换。
煮前浸泡大米
浸泡：在煮饭前将大米浸泡30分钟左右，让米粒充分吸水膨胀，这样可以使米饭在煮的过程中更加松软，减少粘锅的可能。