四季豆肉末焖米饭怎么做

方法一：经典做法

食材准备

四季豆：择好，用手掰小段。

猪肉末：肥瘦相间，剁成末状。

洋葱：切末。

大青椒：切末。

姜片：适量。

调料：生抽、盐。

制作步骤

锅里放油，加入洋葱碎和姜末，小火炒香。

加入猪肉末，转中火翻炒至猪肉断生。

加入青椒碎继续翻炒。

加入生抽翻炒入味。

加入四季豆和盐，翻炒几下。

将翻炒好的肉末四季豆放在淘好的米上，加入平时煮饭的水量。

正常用电饭煲煮饭即可。

方法二：加入蔬菜和调料

食材准备

大米：一小碗半。

清水：适量。

肉末：适量。

胡萝卜：一个（小），切丁。

青豆：80克，洗净。

四季豆：十根，洗净切丁。

柱候酱：适量。

盐：适量。

胡椒粉：少许。

制作步骤

肉末加入盐、柱候酱、胡椒粉顺时针搅拌均匀，腌制备用。

青豆、胡萝卜、四季豆丁洗净备用。

大米提前泡半个小时，锅内加清水，大火烧开煮至米粒撑腰，捞出控干米汤。

锅内放少许菜籽油，肉末爆香。

加入青豆、胡萝卜、四季豆丁，少许盐，翻炒均匀。

捞出倒入电饭煲锅胆内，上面倒入控好的米饭。

盖好锅盖，插上电源，自动跳闸后焖三五分钟，开盖翻均匀，装碗即可。

方法三：加入橄榄菜

食材准备

四季豆：去蒂去筋，切成小段。

肉末：肥瘦相间，剁成末状。

蒜瓣：切成蒜末。

姜：切成姜丝。

调味料：生抽、老抽、盐、糖、鸡精。

制作步骤

锅烧热，倒入适量油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味。

倒入肉末，炒至微焦。

加入四季豆，翻炒至断生，加入盐、生抽、老抽调味，再加入一小勺豆豉。

翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮四到五分钟，至四季豆软烂。

根据口味加入鸡精，快速翻炒均匀，出锅装盘。

方法四：加入橄榄菜和腊肉

食材准备

四季豆：切丁备用。

肉末：肥瘦相间，切丁备用。

橄榄菜：两大勺。

葱姜蒜：切末。

调味料：生抽、料酒、盐、糖。

制作步骤

四季豆焯水后切丁备用。

肉末炒至变色，加入葱姜蒜末炒香，加入生抽和料酒去腥提香。

加入橄榄菜，翻炒均匀。

倒入四季豆，加入盐、糖，翻炒均匀。

将炒好的四季豆和肉末倒入电饭煲，加入提前沥干水分的米饭，按煮饭键煮至熟透。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。