胡萝卜干怎么晒才不干呢

要使胡萝卜干保持干燥，可以遵循以下步骤和技巧：

准备材料

新鲜胡萝卜

刀具

盐

清水

晾晒架（如竹帘或网格）

密封袋或容器

清洗和切片

将胡萝卜用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。

用刀具将胡萝卜的外皮削去，使胡萝卜干更加美观且便于食用。

将胡萝卜切成均匀的薄片，厚度约为2-3毫米。也可以根据个人喜好切成不同的形状，如圆形、方形或长条状。

焯水

将切好的胡萝卜片放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干水分。焯水可以去除胡萝卜中的生味，同时使胡萝卜干更加柔软。

腌制

将焯水后的胡萝卜片放入干净的容器中，加入适量的食用盐调匀腌制。腌制2-3天，期间要经常翻动胡萝卜片，使其均匀受热，并倒掉腌出的水分。

晾晒

将腌制好的胡萝卜片均匀地铺在晾晒架上，放在阳光充足、通风良好的地方晾晒。在晾晒过程中，要经常翻动胡萝卜片，使其均匀受热，加快干燥速度。一般来说，晾晒3-5天左右，胡萝卜片就会变得干燥坚硬。