青菜辣椒糊糊

辣椒糊糊是一道具有地方特色的美食，以其浓郁的香气和鲜艳的颜色深受食客喜爱。这道菜的制作过程相对简单，主要材料包括辣椒、蔬菜、面粉和水。下面将详细介绍辣椒糊糊的食材准备、制作步骤以及烹饪技巧。

一、食材准备

主要食材

红辣椒 1个

青辣椒 3个

西红柿 1个

花生 适量

面粉 一汤勺

青菜 适量

蘑菇 适量

大蒜 3瓣

葱 1段

生姜 适量

植物油 适量

调料

盐 适量

水 200克

鸡精 适量（可选）

生抽 半汤匙（可选）

料酒 适量

生粉 适量（用于勾芡）

二、制作步骤

准备食材

红辣椒、青辣椒切碎，西红柿切丁，花生切碎，青菜洗净切块，大蒜和葱切成末备用。

炒制食材

锅中倒入适量植物油，油热后加入花椒、干辣椒、大蒜和葱末，快速翻炒出香味。

煮制面糊

加入西红柿丁翻炒至出汁，然后加入适量水煮开。