金针菇夏季汤

金针菇鸡蛋汤

制作配料：金针菇1把、葱段适量、鸡蛋1个、虾皮1把、香菜适量、香油几滴、盐1勺、白胡椒粉1丢丢、枸杞适量。

制作方法

1. 金针菇洗净切段备用；

2. 热锅凉油，加入葱蒜炒香；

3. 加入开水煮开，下金针菇，淋入蛋液；加入盐和白胡椒粉煮开搅匀；

4. 碗中加入虾皮和香菜段，把汤冲进来。

番茄金针菇汤

制作配料：番茄1个、金针菇1把、鸡蛋1个、大蒜2瓣、尖椒1个、香葱1根、胡椒粉1勺、松茸鲜1勺、盐1勺、香醋1勺、香油1勺。

制作方法

1. 西红柿去皮改刀切成小颗粒，金针菇清洗干净改刀切成寸段，分别装盘备用；

2. 大蒜切成末，香葱切成末，尖椒用刀拍破，分别装盘，鸡蛋打入碗中，放入几滴白酒，搅散成蛋液；

3. 准备一个小奶锅，往里面放入少许油烧热，放入蒜末小火炒出香味，放入西红柿，放入一勺盐，把西红柿汁炒出来；