咸蛋糯米饭要蒸多久

咸蛋糯米饭的蒸煮时间主要取决于糯米的浸泡时间和蒸煮方法。以下是几种不同的做法和所需时间：

糯米需要提前浸泡至少两个小时，然后沥干水分。

将咸蛋敲一个小洞，将蛋白倒出，只留蛋黄。

将糯米和其他配料（如豌豆、玉米、红萝卜、香菇肉末等）拌匀后加入少许盐。

把拌好的糯米倒入咸蛋壳中，盖上锅盖，蒸25分钟，然后焖5分钟。

将装好的咸蛋糯米饭用锡纸包好，然后放入蒸锅蒸40-60分钟。

糯米提前浸泡四个小时后沥干水，加入冬菇粒和上肉粒，冬菇和上肉提前用调味料调好味。

咸蛋洗干净，轻轻在蛋壳上方敲个小洞，把里面的蛋白倒出来。

把糯米塞进蛋壳里面，加入适量的酱油和蚝油。

放蒸锅蒸，大火滚后中火蒸45分钟。

把准备好的食材慢慢塞进咸鸭蛋里面，只塞到9分满，原因是糯米煮熟后需要空间膨胀。

全部塞满食材后，放到电饭锅里蒸50分钟，注意每个咸鸭蛋里面放入一勺清水，这样糯米才能容易蒸熟。

如果发现蒸50分钟后糯米还没熟，可以继续加一点水到咸鸭蛋里面继续蒸久一点。

建议

浸泡时间：确保糯米提前浸泡足够的时间（至少2小时，最好4小时以上），以充分吸足水分，这样蒸出来的糯米饭才会软糯可口。

蒸煮方法：可以使用蒸锅或电饭煲进行蒸煮。如果使用蒸锅，可以在锅底放入一块纱布防止粘底；如果使用电饭煲，可以提前预约蒸煮。

时间控制：根据上述做法，咸蛋糯米饭的蒸煮时间大致在25-60分钟之间，具体根据糯米浸泡情况和蒸煮方法有所调整。建议初次尝试时，可以先用较短的时间（如25分钟）蒸煮，然后根据熟度情况适当调整时间。