清洗乌米饭做法

使用破壁机

摘洗干净乌饭叶，放入破壁机粉碎。

粉碎的乌饭叶浸泡1小时后，用纱布过滤挤出乌饭水。

糯米淘洗干净，加入过滤的乌饭水浸泡4小时后，直接电饭煲按煮饭功能。

饭熟后闷5分钟后加白糖，搅拌均匀。

桌上铺一层保鲜膜，拌好的乌饭倒上，饭勺按平整，铺平，待没有热气后上面再覆一层保鲜膜。

用很重的砧板加压，冷却后切块。

使用搅拌器和滤网

采摘较嫩的乌树叶洗净，捣碎或用搅拌器搅碎。

用适量温水把汁水过滤出来浸泡糯米六小时或一晚。

上锅蒸熟。

使用料理机

南烛叶洗净切碎，方便料理机打碎，也可不切碎。

同时准备好足够水，糯米（纯糯米会太黏，可加少许平常煮饭的米进去）。

放入料理机稍微加点水，打碎。