金针菇麻辣烫外卖怎么做

制作金针菇麻辣烫外卖的步骤如下：

准备食材

金针菇1把

生菜2片

豆腐1块

午餐肉2片

丸子4-5个

藕片适量

土豆片适量

花椒15g

干辣椒20g

八角2个

桂皮1块

香叶2片

白胡椒粉适量

生抽2勺

老抽1勺

盐适量

蒜蓉2勺

芝麻酱1勺

辣椒油适量

香菜末适量

制作汤底

锅中倒入适量清水，大火烧开

加入花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶，小火煮制15分钟，让香料充分释放香味

加入生抽、老抽调色，加入适量盐和白胡椒粉调味，继续小火熬制5分钟

准备食材

将各类食材洗净切块

土豆、藕片切成薄片

豆腐切成小块

金针菇掰成小束

烫制食材

汤汁煮沸后，依次放入耐煮的食材（如土豆、藕片），根据食材的特性分批次下锅，食材变色熟透即可捞出

调制蘸料

碗中放入蒜蓉、芝麻酱，加入适量辣椒油，撒上香菜末点缀

组装外卖盒

将煮好的食材捞出，放入碗中

倒入调好的蘸料，搅拌均匀即可

这样，一份美味的金针菇麻辣烫就制作完成了，可以装入外卖盒中，方便携带和食用。