蒜苔青椒鸡丝

蒜苔青椒鸡丝是一道美味的家常菜，主要食材包括鸡胸肉、蒜苔、青椒等，通过简单的炒制方法即可完成。以下是制作蒜苔青椒鸡丝的详细步骤：

准备食材

鸡胸肉 150克

蒜苔 300克

青椒 1个

葱 1棵

姜 10克

十三香 5克

料酒 1勺

生抽 2勺

盐 10克

鸡精 2克

淀粉 适量

食用油 适量

处理食材

鸡胸肉切成丝，加入一勺生抽、料酒、淀粉和适量盐抓匀，腌制十五分钟。

蒜苔切成寸段。

切青椒丝，葱姜末备用。

炒制

炒锅内油热，先爆香葱姜。

放入鸡肉丝，加上十三香，翻炒至鸡肉丝变色。

下入蒜苔，继续爆炒大半分钟。