青椒豆皮下饭
青椒炒豆皮是一道简单又美味的下饭菜，以下是详细的做法：
食材准备
豆皮：适量（约100g）
青椒：2个
胡萝卜：1根
木耳：适量
姜蒜：适量
生抽：1勺
蚝油：1勺
老抽：1/2勺
白糖：1/2勺
盐：适量
清水：适量
辣椒粉（可选，根据个人口味调节）
制作步骤
调料准备
将生抽、蚝油、老抽、白糖、清水混合在碗中，调成调味汁备用。
食材处理
青椒洗净切段，胡萝卜刮去外皮切片，干豆皮泡软后撕成条状，木耳泡发后撕成小块，姜蒜切末备用。
炒香姜蒜
锅中加油，放入姜蒜末炒香，再加入辣椒粉（可选），炒至香味四溢。