黄瓜猪肝鸡蛋粥

黄瓜猪肝鸡蛋粥是一款营养丰富、具有补肝明目功效的粥品。以下是制作这道粥的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝：适量

米：适量

鸡蛋：1个

黄瓜：1根

姜：适量

盐：适量

味精或鸡精：适量

做法步骤：

准备食材

猪肝切成薄片或细丝，用少许盐、料酒腌制10分钟去腥。

米洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢煮。

黄瓜洗净，切成薄片或小块。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

姜切片备用。

煮粥

粥煮至半熟时，加入腌制好的猪肝，继续小火煮至猪肝变色且熟透。

粥再次煮沸后，打入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀散开成蛋花。

加入切好的黄瓜片和姜片，继续煮5-10分钟，直到黄瓜变软且充分混合在粥中。