猪肝好多血

猪肝中含有较多的血液，以下是一些有效的清洗方法，以确保猪肝干净且无血水：

将猪肝切片放入大碗中，加入面粉和少量水，利用面粉的吸附力清洗猪肝表面和内部的血水。抓洗干净后，用清水冲洗，直至水清澈，猪肝颜色变白。

把猪肝切好后直接放在盆中，然后加入少许面粉和料酒，因为面粉有非常特殊的作用，它可以去除猪肝里的杂质和血水，用双手抓洗猪肝，直到水变浑浊为止。这个过程可以重复2到3次，这样可以更好的去除猪肝的血水和异味。

将切好的猪肝放入盆中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀后浸泡30分钟至1小时。盐水可以促使猪肝内的血水渗出，同时也有助于去除腥味。

猪肝切片，泡猪肝，水里放淀粉或者面粉，姜盐，然后不停的用手抓，挤压猪肝里的血水，泡15分钟，然后换水继续清洗，到猪肝白白的，没有血水为止。

将猪肝放入沸水中焯水，煮2~3分钟后捞出，再用清水冲洗干净。这样做可以帮助去除一部分血水和腥味。但焯水的时间不宜过长，否则会影响猪肝的口感。

清洗后的猪肝仍有异味和血水，需进一步处理。倒入适量啤酒，利用啤酒去除异味、血水和增香。抓匀后浸泡5分钟，使猪肝充分吸收啤酒香味，去除残留异味。

通过以上方法，可以有效地去除猪肝中的血水和异味，使其变得干净且适合食用。建议在进行这些清洗步骤时，确保猪肝来源可靠，以保证食品安全。