电饭锅高粱米饭做法

1. 基本煮法

材料：

高粱米

清水

步骤：

1. 将高粱米洗净，用清水冲洗直到水变清。

2. 将洗净的高粱米放入电饭锅内，加入适量的清水，按照1:2.5的比例加水（即1杯高粱米需要2.5杯水）。

3. 盖上电饭锅的盖子，按下煮饭按钮或选择煮饭模式。

4. 等待电饭锅自动完成煮饭程序，通常会自动切换至保温模式。

5. 等待一段时间后，打开电饭锅的盖子，用饭勺搅拌一下饭粒，即可盛出享用。

2. 加入杂粮

材料：

高粱米

大米

燕麦米

紫薯

南瓜

步骤：

1. 南瓜和紫薯分别去皮清洗干净，切大块。

2. 将大米、燕麦米、高粱米混合在一起用清水淘洗2~3次。

3. 将淘洗过的大米、燕麦米、高粱米倒入电饭煲锅中，加入切好的南瓜、紫薯和适量的清水，浸泡10~15分钟。

4. 按下煮饭按钮，等待电饭锅自动完成煮饭程序。

3. 加入其他配料

材料：

高粱米

红小豆

大米

清水

胡萝卜

大豆芽

生抽

麻油

胡椒粉

步骤：

1. 高粱米和红小豆提前凉水浸泡过夜。

2. 高粱米、红小豆、大米同时放入电饭锅内胆中。

3. 淘洗干净后加入适量的清水，水的液位以第一关节位置为宜。

4. 盖上电饭锅盖按功能键，精煮开始。

5. 听到提示音后，拔掉电源，用筷子将米饭搅拌蓬松，再盖上锅盖焖一会。

6. 盛到饭碗内，可以根据口味加入生抽、麻油和胡椒粉拌匀。

4. 蒸制方法

材料：

高粱米

花生

芸豆

葡萄干

步骤：

1. 高粱米提前浸泡2小时以上。

2. 花生和芸豆提前煮熟。

3. 将浸泡好的高粱米、煮熟的花生和芸豆放入电饭锅中，加入适量的水，水开后继续煮至米熟。

4. 煮好的高粱米饭放入凉开水中投一遍，然后装入薄盆中，上屉蒸半小时左右。

5. 蒸好后，米饭口感软糯，带有米香和脆脆的口感。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。