米饭泡水有酸味

米饭泡水后出现酸味，通常 不建议食用。以下是几个原因：

变质：

米饭在泡的过程中，尤其是在潮湿和温暖的环境下，容易发生变质。变质的米饭中可能产生酸性物质，食用后可能导致食物中毒，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

霉菌：

长时间浸泡的米饭中，霉菌容易大量繁殖，产生毒素，这些毒素对人体健康有害。

食品安全：

变质的米饭可能含有大量霉菌，食用后可能引发胃肠病症，严重时甚至危及生命。

尽管有些建议提到在泡米时加入几滴油或白醋可以改善口感和防止变质，但这些方法并不能完全消除已经产生的酸味和潜在的健康风险。因此，为了安全起见，泡有酸味的米饭最好丢弃，避免食用。

建议：在煮米饭时，确保使用新鲜的大米，并注意保存方法，避免长时间浸泡在潮湿环境中。如果米饭出现酸味，应立即丢弃，不要食用。