洋葱豆腐汤怎么做

洋葱豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

豆腐：300克

洋葱：1个

番茄：1个

虾仁：100克

鸡蛋：2个

姜：1小块

盐：适量

食用油：适量

蚝油、番茄酱：适量（可选）

胡椒粉、鸡精：适量（可选）

做法步骤：

准备食材

豆腐切成块状或片状。

洋葱切成块状或条状。

番茄切块。

虾仁去虾线，洗净备用。

鸡蛋打散备用。

姜切片。

煎豆腐

锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄，捞出备用。

炒香料

锅中留底油，放入姜片炒香。