辣椒洋葱怎么炒脆皮

要炒出脆皮辣椒洋葱，可以遵循以下步骤：

准备食材

洋葱1个

辣椒（红、尖、干）1个

姜2~3片

精盐适量

醋适量

食用油适量

切洋葱

将洋葱去掉外层薄皮，清洗干净。

切成块状或片状，注意不要切得太细，稍粗一点比较好，以便保持清脆口感。

切辣椒和姜

辣椒切成段，姜切片。

炒制

锅热后倒入食用油，油沸腾后放入辣椒和生姜，翻炒至香味释放。

将洋葱倒入锅中，快速翻炒几下。

加入适量的盐、醋和酱油，继续翻炒均匀，注意不要炒太久，以保持洋葱的脆爽口感。

出锅