芹菜炒鸡肉芹菜叶要吗

芹菜炒鸡肉时，芹菜叶是可以一起炒的。以下是一些具体的做法和理由：

营养价值：

芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高，含有更多的蛋白质、维生素和矿物质。因此，吃芹菜时不应丢弃叶子。

健康功效：

常吃芹菜叶对预防高血压、动脉硬化等有益，并有辅助治疗作用。

做法：

在炒芹菜时，可以保留鲜嫩的芹菜叶，并与鸡肉一起炒制。具体做法包括：

芹菜保留鲜嫩的叶子洗干净切段，与鸡胸肉一起炒。

先炒芹菜，然后再加入鸡肉翻炒。

芹菜叶可以用来炒菜、凉拌或者做汤。

注意事项：

虽然芹菜与鸡肉相克，但并没有明确说明同食会伤元气，只是建议少混在一起炒。因此，在实际操作中，可以适量将芹菜叶与鸡肉一起炒制。

综上所述，芹菜炒鸡肉时，芹菜叶是可以一起炒的，并且这样做可以增加菜肴的营养价值和口感。