西红柿腌青椒
西红柿腌青椒是一道简单又美味的家常菜，下面是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
新鲜西红柿：4-5个
盐：适量
白糖：适量
青椒：适量（可选）
大蒜：适量（可选）
辣椒：适量（可选）
酱油：适量（可选）
步骤
准备工作
将西红柿洗净，切去蒂部并切成小块。可以根据自己的喜好选择切片、切块或切丝的方式。
如果喜欢风味更浓郁的话，可选用青椒、大蒜和辣椒等调料。将青椒和辣椒洗净并切成细丝状，大蒜切末备用。
腌制
将切好的西红柿块放入一个干净的容器中。
撒上适量的盐和白糖，根据自己的口味调整用量。如果用了青椒和辣椒，也一同放入容器中。
轻轻拌匀，使盐和白糖均匀附着在西红柿上。可以用手轻轻搓揉一下，促进腌制过程。
盖上盖子，放置在常温下静置一夜。可以放在阴凉处，但不要放入冰箱。