金针菇何时销路好

金针菇的销售高峰期主要集中在 秋冬季节和 一季度。具体来说：

秋冬季节 ：由于金针菇的生长温度需求与秋冬季气温较为贴近，且能有效控制夏季细菌病毒感染，因此秋冬季是金针菇的主要栽培和出菇季节。适宜的栽培时间一般为10月份至翌年3月。

一季度：

一季度是传统的火锅旺季，火锅店的客流量和上座率较高，对金针菇的需求量也相应增加。根据呷哺呷哺的数据，金针菇在火锅店里的上菜率是71-72%，这推动了金针菇价格的上涨。

此外，尽管疫情对金针菇的销售产生了一定影响，但随着疫情逐渐得到控制，市场需求在2023年一季度进行了快速恢复，金针菇的价格也呈现爆发式上涨。

建议

栽培时间：选择在秋冬季节进行金针菇的栽培，以充分利用其生长条件，提高产量和品质。

市场关注：密切关注疫情发展和市场需求变化，及时调整生产和销售策略，特别是在一季度和火锅旺季期间，加大营销力度，提高产品的市场竞争力。