番茄金针菇肉丝泡饭
番茄金针菇肉丝泡饭是一道简单又美味的家常菜，结合了番茄的酸甜和金针菇的鲜美，非常适合作为一道主食。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
番茄：2个（约250克）
金针菇：200克
猪肉丝：100克（可选）
盐：适量
食用油：适量
鸡精：少许
胡椒粉：少许
葱：1根
蒜：2瓣
生抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
制作步骤
准备食材
番茄洗净后切成1厘米厚的片，金针菇洗净去根部，猪肉丝用少许料酒、生抽腌制10分钟。
葱切葱花，蒜切蒜末。
炒制番茄
热锅凉油，放入葱花和蒜末爆香。
加入番茄片，中火翻炒至番茄出汁变软，大约需要3-5分钟。