金针菇做法减脂餐午餐

金针菇是一种低热量、高纤维的食材，非常适合减脂餐。以下是几种适合午餐的金针菇做法：

清爽凉拌金针菇

食材：金针菇、黄瓜丝、辣椒酱、鸡精。

做法

1. 将金针菇根部切掉，掰成小朵，放入开水中焯水2分钟，捞出过凉水沥干。

2. 水沸后放入黄瓜丝、辣椒酱、鸡精，抓拌均匀即可。

蒜蓉炒金针菇

食材：金针菇、蒜末、生抽、烧烤料、盐、食用油。

做法

1. 金针菇洗净，去掉根部，沥干水分备用。

2. 蒜末爆香，小火炒出香味。

3. 将金针菇倒入锅中，大火快速翻炒，加入生抽和烧烤料，继续翻炒至金针菇微微焦黄。

金针菇烧豆腐

食材：金针菇、豆腐、生抽、蚝油、辣椒面、盐、糖、淀粉、蒜末、小米辣。

做法

1. 调制料汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺辣椒面、一点盐和糖、一勺淀粉、半碗清水搅匀。

2. 用少量油将蒜末和小米辣炒香，铺入金针菇，放上豆腐，倒入料汁，盖上锅盖，中火煮5分钟，最后撒上香菜。

空气炸锅版烤金针菇

食材：金针菇、蒜末、生抽、老抽、蚝油、烧烤酱、葱花、辣椒面。

做法

1. 金针菇去根洗净，准备料汁。

2. 料汁拌匀金针菇，放入空气炸锅，180度烤6分钟，翻面再烤4分钟，撒入小米辣再烤3分钟。

蒸金针菇

食材：金针菇、胡萝卜丝、木耳、精盐、食用油、生抽、米醋。

做法

1. 金针菇去根洗净，胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝。

2. 锅中烧开水，放盐、油，将金针菇、胡萝卜丝、木耳焯水后捞出过凉水。

3. 准备料汁：一勺生抽、一勺米醋、一勺精盐，搅拌均匀。

4. 将金针菇、胡萝卜丝、木耳放入大碗，加入葱丝、蒜末，倒入料汁，翻拌均匀即可。

这些做法不仅简单易做，而且营养丰富，适合减脂期间的午餐食用。建议选择低油或无油的做法，以保持低热量摄入。