炸锅蛋糕粉蛋糕做法

方法一：基本蛋糕粉蛋糕

食材：

鸡蛋 1个

玉米油 65g

牛奶 70g

蛋糕用低筋小麦粉 150g

泡打粉 5g

白砂糖 50g

蔓越莓干适量

做法：

1. 将鸡蛋、玉米油和牛奶搅拌均匀。

2. 加入蛋糕用低筋小麦粉、泡打粉和白砂糖，搅拌至无干粉状。

3. 倒入模具中，表面撒点蔓越莓干，注意不要倒太满。

4. 空气炸锅150度烤20分钟。

方法二：加入果干的蛋糕

食材：

蛋糕粉 50克

鸡蛋 1个

牛奶或水 15克

植物油 13克

红枣、核桃、葡萄干、黑芝麻、绿豆、花生等装饰辅料适量

做法：

1. 绿豆和花生提前用电饭锅煮熟，红枣洗净去核切小颗粒。

2. 蛋糕粉250克、鸡蛋5个、牛奶或水75克、植物油65克混合，搅拌成均匀的糊糊。

3. 将所有装饰食材倒入糊糊中，用刮刀充分搅拌均匀。

4. 分别舀入纸杯中，放入空气炸锅，170度烤25分钟。

方法三：千叶纹大蛋糕

食材：

鸡蛋 3个

牛奶 40克

蛋糕粉适量（约150克）

蛋黄液适量

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入牛奶和蛋糕粉，用打蛋器搅打成奶白色面糊。

2. 将面糊倒入已刷油的空气炸锅模具中，表面淋上蛋黄液，用筷子随意画出千叶纹图案。

3. 预热空气炸锅至150度，将蛋糕放入烤30分钟，直至表面金黄且纹路清晰。

4. 取出后稍凉切块。

方法四：简单蛋糕预拌粉

食材：

牛奶 40g

两个全鸡蛋

100g烤蛋糕预拌粉

做法：

1. 搅拌好的蛋糕液装入纸杯或者其他小模具，模具里放一点自己喜欢的果干。

2. 空气炸锅200°预热五分钟后，再放入装好蛋糕液的小模具，160°持续12分钟。

方法五：松软生日蛋糕

食材：

鸡蛋 3颗

牛奶 50毫升

玉米油 30毫升

低筋面粉 60克

柠檬汁 几滴

白糖 40克

做法：

1. 将蛋白放入一个干净的搅拌碗中，蛋黄放入另一个碗中备用。

2. 在蛋黄碗中加入50毫升牛奶和30毫升玉米油，用打蛋器或筷子充分搅拌均匀。

3. 将60克低筋面粉过筛后，逐渐加入蛋黄糊中，边加边用刮刀轻轻翻拌，直至面糊均匀无颗粒。

4. 在蛋白碗中加入几滴柠檬汁，然后分三次加入40克白糖，打发至硬性发泡。

5. 将1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。

6. 将空气炸锅预热至140度，倒入面糊，轻轻震平表面，再放入空气炸锅中，140度烤20分钟，然后180度烤2分钟上色。

这些方法都适合在空气炸锅中制作蛋糕粉蛋糕，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试。