莲藕炒黑木耳

莲藕炒黑木耳是一道美味的中式菜肴，具有滋补肾阴的功效。以下是几种不同的做法：

方法一：

食材：

新鲜莲藕500g

黑木耳50g（干品）

胡萝卜1根

青红椒各1个

蒜末适量

姜丝适量

葱花适量

调味料：

生抽2勺

蚝油1勺

盐适量

白胡椒粉少许

制作步骤：

1. 莲藕切好后立即放入加了少许白醋的清水中浸泡，防止发黑。

2. 木耳提前用温水泡发2小时。

3. 胡萝卜切丝，青红椒切菱形块。

4. 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，然后倒入莲藕翻炒至变色。

5. 加入木耳和胡萝卜丝继续翻炒，加入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。

方法二：

食材：

藕200g

荷兰豆60g

油20g

盐适量

胡萝卜20g

干木耳2g

蚝油5g

淀粉1瓷勺

制作步骤：