莲藕丁炒杏鲍菇

莲藕丁炒杏鲍菇是一道美味的中式菜肴，主要食材为莲藕和杏鲍菇，通过炒制的方式制作而成。下面是这道菜的详细做法：

材料

莲藕 2小个

杏鲍菇 3只

姜 适量

蒜碎 适量

葱白 适量

盐 适量

糖 适量

醋 适量

酱油 适量

蚝油 适量

黑胡椒碎 适量

芝麻 适量

做法步骤

准备食材

莲藕去皮切丁，放入水中泡以防止变黑。

杏鲍菇切丁，可以汆水去除多余水分。

姜蒜切末，葱切小段。

炒制

锅里放油烧至7成热，下杏鲍菇丁炸至金黄，捞出沥油。

锅里再放油，下姜蒜末和葱白煸香。

加入藕丁翻炒一会儿。

放入炸好的杏鲍菇丁再炒一会儿。

倒入酱油、醋、蚝油、糖翻炒一会儿。