莲藕山药红豆粥

莲藕山药红豆粥是一道营养丰富、具有多种功效的养生食品。以下是这道粥的详细做法和一些功效说明：

做法

材料准备

鲜山药100克或怀山干15克（先泡）

莲藕30克

红豆9克

红皮花生9克

红枣1个（去核）

枸杞3克

红糖1块

生姜1片

烹饪步骤

将所有材料清洗干净。

山药去皮切段或块，莲藕去皮切件。

将所有材料放入炖盅或砂锅中，加入适量清水。

隔水炖煮2小时，直至食材熟烂，粥浓稠。

功效

健脾养胃：

山药含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶，有助于脾胃消化吸收；红豆则能健脾利湿，两者搭配煮粥，对脾胃虚弱有很好的调理作用。

补血益气：

红豆含有丰富的铁质，能补充人体所需的铁元素，预防贫血；山药则能益气补虚，两者结合煮粥，有助于改善气血不足的症状。