莲藕和香菜

莲藕和香菜可以一起做菜，并且有多种美味的做法。以下是一些推荐的食谱和做法：

莲藕拌香菜

食材：莲藕250g、香菜50g、芝麻油适量、盐适量、鸡精适量。

做法：莲藕去皮洗净切片，焯水后捞出沥干。香菜择洗干净切段，与莲藕混合，加入芝麻油、盐和鸡精搅拌均匀即可。

凉拌莲藕

食材：莲藕两节、香菜3颗、大蒜3瓣、小米椒3个、油适量、陈醋一勺、生抽两勺、盐适量、白糖适量、辣椒油两勺、辣椒面一勺、白醋少许。

做法：大蒜切沫，小米椒切圈，淋入热油，倒入香醋和生抽，加适量盐和糖，两勺辣椒油，一勺辣椒面，搅拌均匀。莲藕洗净切片，焯水两分钟，捞出过凉水，放入香菜段，倒入料汁，搅拌均匀即可。

凉拌藕片

食材：莲藕1节、香菜1颗、香油1勺、盐1茶匙、酱油3勺、辣椒油1勺、花生碎适量。

做法：藕洗净后去皮切片泡水备用。水烧开后把藕片放入焯熟，大概2分钟，焯好的藕片过凉白开，控干水分的藕片放入一个稍大的容器内，放入香菜以及所有调料充分拌匀即可。

炝拌糖醋莲藕片

食材：莲藕300克、香菜适量、芝麻1勺、小米辣2个、蒜瓣2个、辣椒粉1勺、醋2勺、生抽2勺、盐适量、花椒油适量、香油适量、白糖1勺。

做法：新鲜莲藕去皮切成薄片，锅中倒入适量清水煮沸，把藕片倒入锅中，水再次沸腾后捞出。准备一个大碗，把煮熟的藕片泡凉水冷却后，沥干水分备用。放入适量盐、生抽、醋、白糖、花椒油、香油拌匀备用。小米辣椒、蒜瓣切碎，加辣椒粉、芝麻放入碗中。锅中倒入适量油烧热，把烧热的油泼到装有蒜末、芝麻的碗中，让热油浇香碗中香料，拌匀。趁热，把香料放入藕片上，加入香菜末拌均匀即可。