宝宝西红柿馅饺子

宝宝西红柿馅饺子的做法如下：

食材准备

西红柿：2-3个，根据宝宝口味调整大小。

鸡蛋：2-3个。

面粉：300-400克。

调料：盐、食用油、花椒粉、香油、鸡精、十三香、酱油等。

其他配料：黑虎虾、胡萝卜、洋葱、韭菜苔、黑木耳等，根据个人喜好选择。

制作步骤

和面：将西红柿顶部划十字，放入沸水中烫30秒，剥去皮后切成小丁。用纱布挤出西红柿汁备用。将面粉中加入西红柿汁和适量水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

炒鸡蛋：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用油炒至碎末，晾凉备用。

准备馅料：将西红柿丁、炒好的鸡蛋、其他配料（如黑虎虾、胡萝卜、洋葱、韭菜苔、黑木耳等）混合，加入适量调料（盐、食用油、花椒粉、香油、鸡精、十三香、酱油等）搅拌均匀。

包饺子：将醒好的面团分割成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。放入适量馅料，捏出漂亮的褶子。