莲藕炖肉加绿豆
莲藕炖肉加绿豆是一道营养丰富、具有多种功效的养生佳肴。以下是这道菜的详细做法和功效说明：
材料
绿豆：100克
鲜藕：250克
猪瘦肉：250克
盐：适量
葱花：少许
做法
准备材料
绿豆提前用清水浸泡2小时，以便更容易煮烂。
鲜藕去皮洗净切块，猪瘦肉洗净切块。
炖煮
将鲜藕、绿豆及猪瘦肉一同放入砂锅，加水1000ml大火煮沸，然后转小火煮45分钟。
如果想要保持绿豆和莲藕的口感和形状，可以在炖煮30分钟后，再加入浸泡好的绿豆和切好的莲藕块，继续小火慢炖1小时。
调味
汤炖好后，加入适量盐调味，尝一尝味道，根据个人口味适量调整。
可以撒上葱花增加香味。
功效
清热：绿豆具有清热解毒的功效，适合在炎热季节食用。
消暑：这道汤品具有很好的消暑效果，适合夏季饮用。
生津：莲藕和绿豆的搭配有助于生津止渴，适合口干舌燥的人群。