乌鸡莲藕咋吃
乌鸡莲藕汤是一道传统的滋补汤品，具有补气血、滋阴润燥的功效。以下是制作乌鸡莲藕汤的详细步骤：
食材准备
乌鸡：半只
莲藕：一节
姜片：2-3片
葱结：一个
红枣：5颗
枸杞：一小把
盐：适量
制作步骤
准备食材
乌鸡剁成块，莲藕去皮切成块状，红枣去核，姜切片，枸杞用水稍稍泡软。
焯水去腥
乌鸡冷水下锅，加入两片姜片，大火煮开，撇去浮沫后捞出，冲洗干净备用。
炖煮汤底
将焯好的乌鸡块、莲藕块、红枣、姜片和葱结一起放入砂锅中，加入足够的清水（大约能没过食材3-4厘米）。
慢火炖煮
大火烧开后转小火，炖煮1.5小时，期间尽量不要开盖。炖煮时间越长，莲藕越软糯，汤越浓香。