莲藕绿豆鸡汤怎样做好喝

莲藕绿豆鸡汤的做法如下：

方法一：传统做法

准备食材

绿豆半碗

藕1节

姜1片

红枣2颗

枸杞8粒

土鸡1只

盐适量

处理食材

绿豆提前泡3小时。

莲藕切开一小节，将绿豆装入莲藕孔中，可用筷子捅进去，牙签固定住切断处，封住绿豆。

鸡肉过水，去除血水和杂质。

炖煮

将鸡肉和莲藕放入锅中，加入足够的水，大火水烧开后转中小火炖1.5小时。

加入红枣、枸杞和适量的盐，继续炖煮至食材熟透。

出锅

莲藕取出切开，即可享用美味的莲藕绿豆鸡汤。

方法二：电压力锅做法

准备食材

老鸡1只

莲藕1节

绿豆适量

姜片适量

清水适量

盐适量

处理食材

老鸡去皮剁大块，飞水，洗净浮沫。

绿豆清洗干净。

莲藕去皮切块。

炖煮

将所有材料放入电压力锅内锅，注入适量的水，按煲汤键开煮。

汤煲好后，撇去肥油，汤清甜好喝。

方法三：电饭煲做法

准备食材

绿豆适量

鸡小腿适量

小葱适量

桂皮适量

八角适量

姜适量

处理食材

绿豆用清水泡2小时，然后放入电饭锅，煮绿豆粥。

煮5分钟后，捞出绿豆，放入煮粥的电饭锅内同煮。

放入鸡小腿，煮至断生。

调味

粥煮好的时候，鸡腿也软烂了，出锅，放盐胡椒粉调味。

小贴士

鸡肉选择：

最好选用土鸡，肉质更加鲜美，炖煮的时间也会相对较短。

莲藕处理：

莲藕去皮后容易氧化变色，所以要及时放入清水中浸泡。

炖煮时间：

炖煮的时间要根据炖锅的大小和火力的大小进行调整，确保鸡肉和莲藕熟透。

盐的用量：

盐的用量要根据个人口味进行调整，不要加太多，以免影响汤的口感。

通过以上方法，你可以轻松制作出美味的莲藕绿豆鸡汤。根据个人口味和实际情况，可以选择合适的方法进行尝试。