莲藕做供菜

莲藕是一种非常受欢迎的食材，可以制作成多种供菜。以下是一些常见的莲藕供菜做法：

材料：排骨500克，莲藕1根，生姜3片，大葱1根，盐适量。

步骤：

1. 排骨清洗干净，用清水浸泡30分钟去除血水；

2. 排骨放入锅中，加入足够的冷水，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净备用；

3. 莲藕洗净，去皮，切成厚片或条状；

4. 取一汤锅，加入足够的水（大约2升），放入排骨、生姜片和大葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右；

5. 加入莲藕继续炖煮30分钟左右，直至莲藕熟透，汤色乳白；

6. 最后根据个人口味加适量的盐调味。

材料：莲藕两节，香菜1棵，蒜3瓣，芝麻油1勺，辣椒油1勺，陈醋适量，白糖适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量。

步骤：