宁波莲藕的做法
宁波莲藕的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
莲藕煎饺
食材：莲藕、猪肉、面粉、鸡蛋、葱花、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、香油。
步骤：
1. 莲藕去皮切碎，与猪肉、葱花、盐、料酒、生抽、白胡椒粉混合，加入香油拌匀。
2. 面粉加鸡蛋和水搅拌成面糊，加入莲藕馅拌匀。
3. 平底锅加油，将面糊舀入锅中，煎至两面金黄即可。
糖醋莲藕
食材：莲藕、白糖、醋、生抽、料酒、葱、姜、蒜。
步骤：
1. 莲藕切片，焯水后捞出沥干。
2. 锅中加油，加入葱、姜、蒜炒香，加入莲藕片翻炒。
3. 加入白糖、醋、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。