西红柿鸡蛋没油

西红柿炒鸡蛋可以制作成无油版本，以下是几种无油的做法：

无油版番茄炒蛋

鸡蛋打散，加入少许盐，按顺时针打蛋备用。

西红柿切块装盘备用。

中火热锅加入一勺油，过个6秒手掌放油上面感温一下，油温了再过个10秒放入鸡蛋液，鸡蛋成型再翻面煎。

倒入番茄翻炒。

放鸡蛋液的碗不是还有剩余的吗可以加入少量水搅拌加入锅里。

加入盐翻炒——加入料酒翻炒。

少油番茄炒鸡蛋出锅，装盘即可。

无油版番茄炒蛋

西红柿清洗干净后，用刀在西红柿表皮上切上十字花的花刀，只切透表皮就可以了，将切好的西红柿放入盆中，用热水倒在西红柿上烫一下，这样烫一下可以帮助我们剥去西红柿的表皮，西红柿用热水烫10分钟左右就可以了。

烫好的西红柿取出来，用手将西红柿的皮剥去，切成块备用。

锅中放清水，水烧开后将清洗干净的番茄放入锅中，大火煮2分钟，煮到表皮开裂即可关火。

另起一锅，倒入煮好的番茄水，水开后倒入打散的鸡蛋液，用勺子慢慢搅拌，让蛋液慢慢凝固成蛋花状，再放入适量的盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可。

无油版番茄炒蛋

鸡蛋打散，加入少许盐，再放入少许水搅拌均匀，这样可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑。

西红柿去皮切块备用。

锅中加水烧开，将西红柿放入锅中煮至软烂，然后倒入搅拌好的鸡蛋液，用勺子轻轻推动，让蛋液和西红柿充分混合，煮至汤汁浓稠即可。

这些做法都避免了使用油，既健康又美味。你可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。