猪肉加上青椒

猪肉加上青椒是一道经典的中式家常菜，做法多样，口味丰富。以下是一种常见的做法：

材料

猪肉片 300克

青椒 2个

红辣椒 1个

蒜末 1汤匙

姜片 3片

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

盐 适量

食用油 适量

步骤

腌制猪肉：

将猪肉片切薄，放入碗中，加入生抽、老抽、盐腌制15分钟，让肉更入味。

炒制猪肉：

热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，煸炒至金黄，肉质紧实。

加入青椒：

将切好的青椒和红辣椒放入锅中，加入蒜末和姜片，翻炒均匀，直至青椒变软。

出锅：

最后调味，确认味道后，即可出锅装盘。

小贴士

腌制时间：腌制猪肉时，时间不宜过长，以免肉质变得腥重。

青椒选择：青椒要选择新鲜脆嫩的，颜色鲜艳的更具食欲。

加水：如果青椒炒得过于干燥，可以适量加一点水，让口感更滑嫩。