青椒豆角炒猪肝

青椒豆角炒猪肝是一道色香味俱全的传统家常菜，主要食材包括豆角、猪肝和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

豆角：一把

猪肝：十片

葱花：适量

姜：适量

花椒：适量

麻椒：适量

香菜：四根

盐：适量

十三香：适量

麻辣鲜：适量

步骤

准备食材

将豆角洗净，切成条状。

葱花、姜、青椒、香菜切好备用。

准备好花椒和麻椒，可根据个人口味放入。

炒制调料

锅内放油，将花椒和麻椒炸香。

根据个人习惯，可以先放花椒还是麻椒。

炒制豆角

先将豆角放入锅中翻炒。

炒至豆角变色后，加入适量的盐和调料（如十三香、麻辣鲜）。

炒制猪肝

将猪肝放入锅中，连续翻炒5分钟。

根据个人口味，可以加入适量的盐和其他调料。

加入青椒

将青椒放入锅中，炒两分钟左右。

装盘

将炒好的青椒和猪肝装盘，撒上香菜即可。

小贴士

猪肝要切得薄一些，这样炒出来的口感会更嫩滑。

炒猪肝时要用大火快炒，避免炒老。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢麻辣的可以多放花椒和麻椒。

希望你能成功制作出美味的青椒豆角炒猪肝!