青椒炒虾米包子

青椒炒虾米包子是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括虾米和青椒。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

虾米：200克，建议使用商场袋装的虾米，方便快捷。

青椒：2个，根据个人口味选择青椒的种类和辣度。

姜片：适量，用于爆香。

油：适量，用于炒制。

酱油：小半勺，用于调味。

料酒：少许，用于去腥增香。

香葱：适量，用于增香。

制作步骤

虾米处理：

将虾米清洗干净，挤去水分。如果使用温水浸泡虾米，可以去除腥味，使炒出的虾米更美味。

青椒处理：

将青椒洗净，切成小块或丝，根据个人喜好选择。

爆炒姜片：

锅内加油烧热，放入姜片煎出香味。

炒虾米：

将虾米放入油锅中翻炒一下，加入少许料酒去腥。