减肥青椒肉丝鸡蛋

减肥期间可以食用青椒肉丝炒鸡蛋，这道菜的主要食材为青椒、鸡蛋和瘦肉，热量较低，营养丰富，适合减脂期间食用。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

鸡蛋 2个

瘦肉 100克（建议使用猪里脊肉或瘦猪肉）

青椒 2个

葱姜蒜适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

淀粉 适量

食用油 适量

烹饪步骤

准备食材

瘦肉洗净切成丝，放入碗中，加入少量盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

青椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。

炒肉丝

锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。

放入青椒丝继续翻炒，炒至青椒断生。

合炒

倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。