青椒中间的籽

青椒中间的籽是 能吃的。青椒籽不仅能够食用，而且含有一定的营养成分，如辣椒素，这种物质能够刺激唾液和胃液的分泌，增进食欲，帮助消化。此外，青椒籽还具有一定的药用价值，如驱寒、保暖、杀菌和增强免疫力等功效。

在食用青椒籽时，需要注意以下几点：

烹饪方式：

青椒籽炒的时候容易焦，影响口感和美观，因此建议选择适当的烹饪方式，如炖煮或熬汤，以减少焦糊的可能性。

辣度：

青椒籽比较辣，肠胃不好的人食用后可能会出现腹痛的症状，因此建议适量食用或选择不辣的品种。

成熟度：

成熟的辣椒种子发芽率较高，因此建议选择自然熟透的辣椒来提取种子。

总之，青椒中间的籽不仅能够食用，而且具有一定的营养和药用价值，但在食用时需要注意烹饪方式和辣度，以免对肠胃造成不适。