新疆洋葱做法

新疆洋葱的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

用料：牛肉500g、洋葱1个（约300g）、青椒150g、甜椒150g、酱油（生抽）50ml、蛋黄2个、蚝油20g、孜然粉2勺、胡椒粉2勺、盐半勺、味精（鸡精）1勺、淀粉适量、油100g、大蒜5g、姜5g。

做法：

牛肉切片，用蛋黄淀粉勾芡后待用；洋葱纵切成片后待用；青椒甜椒切成方块（约2×2cm）混合待用；将姜蒜切片混合待用。

将油烧热，下入姜蒜片和牛肉，牛肉炒至表面无红后捞出沥干，然后往原锅中加入青红椒并翻炒一会儿，加入洋葱继续翻炒，当洋葱有些变软后加入捞出的牛肉混合翻炒。

翻炒一会儿后依次加入生抽，蚝油，盐，味精（鸡精），孜然粉和胡椒粉炒匀，炒至洋葱金黄色，牛肉刚熟时出锅。

用料：西红柿、黄瓜、洋葱、芥末油、酱油、白糖、醋、盐、香油。

做法：

将西红柿和黄瓜切成适当的片或块，洋葱去皮切条，放入碗中加芥末油、酱油、白糖、醋、盐、香油拌均匀装盘即可。

用料：洋葱1个、鸡蛋2个、食用油适量、盐少许、胡椒粉适量。

做法：

将洋葱去皮切成薄片。

在碗中打入鸡蛋，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。

热锅凉油，放入洋葱片，小火翻炒至透明。

倒入搅拌好的鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌，待鸡蛋凝固后即可出锅。

用料：洋葱1个、虾仁200克、面粉适量、鸡蛋1个、面包屑适量、盐、胡椒粉适量、食用油适量。

做法：

洋葱切成厚片，取下洋葱圈备用。

虾仁清洗干净，用盐和胡椒粉腌制片刻。

准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包屑。

将虾仁先裹上面粉，再沾上蛋液，最后裹上面包屑。

油热后，将虾仁和洋葱圈一同放入锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

用料：洋葱1个、牛肉200克、酱油适量、蒜末适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、芝士适量（可选）。

做法：

牛肉切片，用酱油、蒜末和黑胡椒粉腌制30分钟。

洋葱切成粗丝，铺在烤盘底部。

将腌制好的牛肉均匀铺在洋葱丝上，撒上适量芝士，放入烤箱焗至牛肉熟透即可。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。